Raita de concombre et tomate
Une recette indienne d’été : le Raita de concombre & tomate
L’été invite à la légèreté, à la simplicité, aux moments partagés sous la douceur du soleil.
Et parce que l’Inde est au cœur de l’âme de la maison Dorothée Sausset, nous vous partageons aujourd’hui une recette aussi fraîche que délicate, idéale pour un apéritif estival ou une entrée lumineuse.
Un plat végétal, doux et parfumé — comme une pause, comme un bijou à savourer.
🥣 Raita de concombre et tomate
Une touche de fraîcheur, une invitation au voyage
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 1 tomate bien mûre
– 1 concombre
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– 200 g de yaourt nature (de préférence entier et onctueux)
– Une pincée de cumin moulu
– Sel, poivre
🌿 Préparation
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Coupez la tomate et le concombre en petits dés fins.
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Ciselez délicatement la menthe fraîche.
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Dans un bol, mélangez le yaourt, les légumes et la menthe.
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Ajoutez une pincée de cumin, le sel et le poivre selon votre goût.
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Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
À déguster bien frais, accompagné de naans tièdes ou de chips de pita pour un apéritif élégant, coloré, et tout en douceur.
Le goût du geste, l’élégance du détail
Comme pour nos bijoux, cette recette cultive l’équilibre entre simplicité et intention.
Chaque ingrédient a sa justesse.
Chaque geste compte.
En Inde, le Raita est bien plus qu’un accompagnement : il rafraîchit, équilibre les saveurs, et fait du repas un moment harmonieux.
À l’image de nos créations — pensées pour accompagner vos instants précieux avec sens, beauté et lumière.
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Avec éclat et douceur
